Quiche de Frango Assado com Cogumelos e Espinafres
Receita em vídeo de Quiche de Frango Assado com Cogumelos e Espinafres
- 2 peitos de frango assado desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150g de bacon cortado em cubinhos
- 3 dentes de alho picados
- 250g de cogumelos frescos laminados
- 200g de folhas de espinafres
- 200 ml de natas frescas
- 6 ovos
- 200 ml de leite de coco ou bebida de coco
- Sal
- Pimenta
- Noz-moscada
Preparação:
1. Numa frigideira, leve ao lume 1 ½ de sopa de azeite e o alho.
Deixe aquecer um pouco e adicione o bacon.
Deixe saltear ligeiramente o bacon.
2. Ao salteado, misture os cogumelos e os espinafres.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume forte até que os legumes percam a água e tudo fique bem salteado.
Depois de tudo bem salteado, retire do lume.
3. Faça o creme. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.
Com uma vara de arames, bata muito bem os ovos.
Junte as natas e o leite ou a bebida de coco.
Bata novamente com a vara até que tudo fique bem misturado.
4. Com o restante azeite, pincele muito bem uma tarteira de vidro que possa ir ao forno.
Espalhe muito bem pela tarteira o salteado.
Por cima, espalhe o frango assado e por fim, espalhe o creme, uniformemente.
5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Quando a tarte estiver lourinha e bem cozinhada, retire-a.
SaborIntenso
