Receita em video de Lombo de Porco com Farinheira








Ingredientes para 5 pessoas:

  • 1Kg de lombo de porco
  • 1 farinheira
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de caldo de carne
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de azeite

Preparação:


1. Comece por tirar a pele à farinheira e esmague-a com uma colher.
Com uma faca fure o lombo de modo a que caiba a farinheira.
Recheie o lombo com a farinheira.
Feche o lombo com palitos.
Coloque o lombo num tabuleiro.

2. Num almofariz coloque os alhos cortados e sal.
Esmague.
Junte a pimenta e a massa de pimentão.
Esmague mais um pouco.
Junte metade do azeite e junte tudo.

3. Besunte o lombo com o tempero e junte-lhe as folhas de louro, o restante azeite, a margarina, o vinho branco e o caldo de carne.

4. Leve ao forno nos 180º durante 1h20m.
Depois de assado, corte o lombo às fatias finas.

Sirva com puré de batata e couves de bruxelas.

Saborintenso