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Colaborador
Lombo de Porco com Farinheira
Receita em video de Lombo de Porco com Farinheira
Ingredientes para 5 pessoas:
- 1Kg de lombo de porco
- 1 farinheira
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 folhas de louro
- 1 copo de vinho branco
- 1 copo de caldo de carne
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação:
1. Comece por tirar a pele à farinheira e esmague-a com uma colher.
Com uma faca fure o lombo de modo a que caiba a farinheira.
Recheie o lombo com a farinheira.
Feche o lombo com palitos.
Coloque o lombo num tabuleiro.
2. Num almofariz coloque os alhos cortados e sal.
Esmague.
Junte a pimenta e a massa de pimentão.
Esmague mais um pouco.
Junte metade do azeite e junte tudo.
3. Besunte o lombo com o tempero e junte-lhe as folhas de louro, o restante azeite, a margarina, o vinho branco e o caldo de carne.
4. Leve ao forno nos 180º durante 1h20m.
Depois de assado, corte o lombo às fatias finas.
Sirva com puré de batata e couves de bruxelas.
Saborintenso
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