Receita em vídeo de Quiche de Frango Assado com Cogumelos e Espinafres




Ingredientes para 10 fatias:

  • 2 peitos de frango assado desfiado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 150g de bacon cortado em cubinhos
  • 3 dentes de alho picados
  • 250g de cogumelos frescos laminados
  • 200g de folhas de espinafres
  • 200 ml de natas frescas
  • 6 ovos
  • 200 ml de leite de coco ou bebida de coco
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada




Preparação:


1. Numa frigideira, leve ao lume 1 ½ de sopa de azeite e o alho.
Deixe aquecer um pouco e adicione o bacon.
Deixe saltear ligeiramente o bacon.

2. Ao salteado, misture os cogumelos e os espinafres.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume forte até que os legumes percam a água e tudo fique bem salteado.
Depois de tudo bem salteado, retire do lume.

3. Faça o creme. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.
Com uma vara de arames, bata muito bem os ovos.
Junte as natas e o leite ou a bebida de coco.
Bata novamente com a vara até que tudo fique bem misturado.

4. Com o restante azeite, pincele muito bem uma tarteira de vidro que possa ir ao forno.
Espalhe muito bem pela tarteira o salteado.
Por cima, espalhe o frango assado e por fim, espalhe o creme, uniformemente.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Quando a tarte estiver lourinha e bem cozinhada, retire-a.


SaborIntenso