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Colaborador
Pernas de Frango Recheadas com Farinheira
Receita em vídeo de Pernas de Frango Recheadas com Farinheira
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 pernas de frango grandes
- 1 farinheira pequena
- 1 cebola pequena cortada em rodelas meia lua finas
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 folhas de louro
- 80 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimentão doce
- Sal
- Pimenta
- Palitos
Preparação:
1. Com uma faca pequena e afiada, separe o osso da carne.
Retire o osso e mantenha a perna na sua forma original.
Se quiser, reserve os ossos do frango para fazer um caldo.
2. Com uma faca, retire a pele à farinheira e corte-a em 4 pedaços iguais.
Recheie cada perna com cada pedaço de farinheira.
Acalque muito bem para que a farinheira fique no interior.
Prenda a perna muito bem com palitos.
3. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque no fundo a cebola, os alhos partidos em pedaços, as folhas de louro e por cima, coloque as pernas de frango.
Tempere por igual com sal, tendo em conta que a farinheira já é salgada, pimenta e pimentão doce.
Divida a manteiga por 4 pedaços e coloque por cima de cada perna.
Por fim, coloque no tabuleiro o vinho.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadament 45 minutos.
Depois do frango assado e tostadinho, retire-o.
SaborIntenso
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