Receita em vídeo de Biscoitos de Amêndoa Simples e com Chocolate





Ingredientes para 28 biscoitos:

  • 250 g de miolo de amêndoas ou farinha de amêndoa
  • 80 g de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de manteiga ligeiramente amolecida
  • 1 ovo
  • Amêndoas para decorar
  • Pepitas ou chocolate preto picado



Preparação:


1. Numa picadora ou num processador, triture as amêndoas até que fique farinha.

2. Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.
Com as varas de amassar, misture tudo muito bem.
Entretanto, junte o ovo.
Enquanto amassa, aos poucos, adicione a farinha de amêndoa.
Amasse até que a massa fique homogénea e descole da tigela.

3. Divida a massa ao meio.
Faça pequenas bolas do tamanho de brigadeiros.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga ou forrado com papel vegetal.
Com uma espátula, espalme a bola e no centro coloque uma amêndoa.
Repita o processo até acabar a primeira metade da massa.

4. Na restante massa, misture chocolate a gosto.
Faça bolas do mesmo tamanho, coloque no tabuleiro e achate-as.
Se quiser, polvilhe com mais um pouco de chocolate.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe assar aproximadamente 15 minutos até que os biscoitos fiquem lourinhos.
Depois dos biscoitos lourinhos, retire-os e deixe arrefecer.


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