Receita em vídeo de Cheesecake de Gelatinas



Ingredientes para 16 pessoas:


  • 2 pacotes de gelatina de sabores diferentes para 500 ml cada
  • 300 g de bolacha maria ralada
  • 180 g de manteiga
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 400 ml de natas frescas para bater
  • 1 lata de leite condensado com 397 g
  • 400 g de queijo fresco para barrar
  • Raspa de 1 limão
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • Fruta a gosto para decorar



Preparação:


1. Faça as gelatinas em tigelas separadas conforme as instruções da embalagem e guarde no frigorífico.

2. Depois das gelatinas prontas, faça o resto da sobremesa.
Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter
Quando a manteiga estiver derretida, misture o aroma de baunilha e apague o lume.
Junte a bolacha e mexa muito bem.

3. Numa forma redonda com aro amovível e 26 cm de diâmetro, espalhe no fundo a bolacha.
Com uma espátula, acalque muito bem até que fique uma base compacta e guarde no frigorífico.

4. Mergulhe as folhas de gelatina, uma a uma em água fria e deixe de molho durante 5 minutos.

5. Num tacho, leve ao lume 100 ml de água e deixe ferver.
Quando entrar em ebulição, misture as folhas de gelatina bem escorridas, mexa muito bem e retire do lume.
Se quiserem, podem fazer este processo no micro-ondas.

6. Bata as natas até que fiquem bem firmes.
Quando as natas estiverem bem batidas e enquanto bate, junte aos poucos e alternadamente, o queijo e o leite condensado.
Bata até que o creme fique homogéneo.
Por fim, adicione a gelatina dissolvida na água e a raspa de limão.
Bata mais um pouco até que tudo fique bem misturado.

7. Com uma faca, corte a gelatina em cubos.
Com uma espátula e com cuidado, coloque alternadamente os cubos da gelatina por cima da base de bolacha.
Por cima da gelatina, espalhe o creme branco.
Abane a forma para que o creme fique bem espalhado.
Guarde no frigorífico pelo menos 6 horas até que a sobremesa fique bem fresca e solidificada.

8. Na hora de servir, passe com a faca à volta do aro e retire-o.
Decore a gosto com a fruta.


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