Receita em vídeo de Carne Picada à Brás


Ingredientes para 5 pessoas:


  • 350 g de carne de vaca picada
  • 100 g de chouriço ou de linguiça cortada em cubinhos
  • 200 g de batata palha frita
  • 6 ovos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 ½ cortada em rodelas meia lua
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • Azeitonas pretas
  • Salsa picada
  • Sal
  • Pimenta preta




Preparação:


1. Tempere a carne com sal e pimenta.
Misture bem o tempero com a carne.

2. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com sal e pimenta.
Bata muito bem os ovos com uma vara de arames.
Junte a salsa picada.
E bata mais um pouco até que os ovos façam espuma.

3. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, o chouriço, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar muito bem até que tudo comece a alourar.
Junte a carne e mexa muito bem com uma colher até que a carne fique bem soltinha.
Depois da carne cozinhada, retire as folhas de louro.

4. Junte a batata e mexa muito bem.
Apague o lume e junte os ovos de imediato.
Mexa até que os ovos fiquem cozinhados.
Tenha atenção para que os ovos não sequem demasiado.
Sirva a carne à Brás com as azeitonas.


SaborIntenso