Pescada à gomes de sá

INGREDIENTES
900 g de pescada
3 cebolas médias
4 dentes de alho
1 kg de batatas
3 ovos
100 ml de azeite
1 folha de louro
Salsa (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Sal (a gosto)
PREPARAÇÃO
PASSO 1
Lave e descasque as batatas. Coza-as num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas corte-as às rodelas. Reserve.
PASSO 2
Tempere a pescada com sal e pimenta e coza-a num tacho com água. Quando estiver cozida, retire as peles e as espinhas e corte-a em pedaços grandes. Coza noutro tacho os ovos. Quando os ovos estiverem cozidos descasque e corte-os às rodelas. Reserve.
PASSO 3
Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos descascados e a folha de louro. Leve o tacho a lume brando e deixe refogar até a cebola alourar.
PASSO 4
No fundo de uma travessa, coloque uma camada de batatas, no meio uma camada de pescada e, por cima, outra camada de batatas. Decore com as rodelas de ovo e regue com o preparado da cebola e azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.
PASSO 5
Retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva.