Arroz de febras com feijão vermelho

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Para preparar esta receita precisa-se de:
febras (cortadas em pedaços)
arroz
água (a ferver)
1 cubo de caldo de carne
feijão vermelho
(dentes de) alho (picados)
cebola (picada)
(folha de) louro
massa de pimentão
cominhos
(raminho de) alecrim
salsa
picante (ex: piri-piri / malagueta)
sal
polpa de tomate
vinho branco
banha (para fritar)

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Começa por temperar a carne com: sal, cominhos, alho e massa de pimentão. Junta também o alecrim e a folha de louro. Rega com vinho branco e deixa marinar por pelo menos uma hora...

Leva ao luma um tacho com a banha, para poderes fritar as febras. Depois da carne estar frita, retira-a (escorrida para reservar a gordura do tacho) e reserva. Ao tacho junta cebola, e também o louro e alecrim da marinada. Acrescenta picante e deixa refogar... Retira o alecrim e adiciona as febras. Acrescenta também polpa de tomate e a marinada. Deixa cozinhar por alguns minutos e junta o cubo de caldo de carne. Deixa cozinhar por mais alguns minutos antes de acrescentares o arroz e o feijão cozido. Depois de acrescentares o arroz e o feijão, junta água a ferver e deixa acabar de cozinhar...

Bom apetite