Semifrio de bolacha com iogurte

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Para esta receita vamos precisar de:

2 pacotes de bolachas tipo "Maria"
1 lata de leite condensado
4 iogurtes naturais
6 folhas de gelatina (usei vermelha)
1 malga de café com açucar
2 pacotes de natas
4 gemas
6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de água
óleo q.b. (para untar)

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Demolha as folhas de gelatina em água. Bate as natas. Numa tigela coloca os iogurtes e o leite condensado. Mistura bem e adiciona as folhas de gelatina previamente derretidas* em fio, mexendo sempre à medida que vais adicionando (*leva as folhas de gelatina ao microondas para derreterem...). Acrecenta as natas já batidas e envolve bem.

Unta com óleo uma forma de fundo amovível para a construção do semifrio...
Coloca uma camada de bolachas demolhadas no café para preencher o fundo. Barra as bolachas com o creme e, depois, vai alternando as camadas de bolachas e creme até este terminar. Polviha com bolacha ralada por cima da última camada de creme. Leva ao frio até solidificar...

Para o creme de ovos:
Leva as gemas, a água e o açucar ao lume (brando) num pequeno tacho. Vai sempre mexendo com o fouet até engrossar. Depois de pronto coloca o creme numa tijela para arrefecer, mexendo de vez em quando...

Desenforma o semifrio e rega-o com o creme de ovos, ou serve o creme de ovos à parte com cada fatia do semifrio...

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Bom apetite!