Arroz (sushi) de legumes com carne

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Para esta receita usei:
arroz (para sushi) Bom Sucesso
água
cebola
azeite
alho
folha de louro
sal
pimenta
piri-piri
pimentão doce
cravinho
carne [(porco) em pedaços]
salsichas (às rodelas)
tomate pelado
cenouras
ervilhas

Leva ao lume um tacho com azeite, cebola, alho e uma folha de louro. Deixa refogar um pouco e acrescenta tomate pelado cortado em bocados, cenoura (às rodelas), e a carne. Tempera com pimenta, piri-piri, pimentão doce, sal e uma pitada de cravinho. Deixa refogar mais um pouco e acrescenta vinho branco. Deixa estufar... Quando estiver a carne estufada, junta o arroz (para sushi) e ervilhas (congeladas). Mistura tudo e acrescenta água suficiente para acabar de cozinhar...

Bom apetite