Carne de Porco Frita com Cogumelos
Receita em video de Carne de Porco Frita com Cogumelos
- 850g de carne de porco da perna cortada em cubinhos
- 300g de toucinho entremeado cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa bem cheia de banha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 folhas de louro
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de massa de pimentão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 400 ml de vinho branco
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Colorau q.b.
- 1 kg de cogumelos frescos
Preparação:
1. Na véspera, junte numa tigela, a carne, os alhos, a entremeada, sal, pimenta, a massa de pimentão e o colorau a gosto.
Mexa tudo.
Junte o vinagre e o vinho branco.
2. No dia, escorra a carne.
Num tacho, leve ao lume o azeite, a banha e as folhas de louro.
Deixe aquecer bem.
3. Em lume forte, junte aos poucos a carne e deixe fritar muito bem.
Junte os cogumelos e deixe fritar até secar totalmente o molho.
4. Junte o marinado e deixe ferver durante 3 minutos.
Saborintenso
