Arroz de forno com frango (nº2)

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Para esta receita...:

(1) frango
sal
óleo
azeite
cebola (picada)
(2 copos de) arroz agulha (Bom sucesso)
(4 copos de) água
[1 colher de (chá)] pimentão doce
Para o molho, mistura numa taça os seguintes ingredientes:
(4) dentes de alho (esmagados)
óleo
piri-piri
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Tempera o frango (aberto) com sal e leva-o num tabuleiro com um fundo de óleo (para não deixar pegar o frango) ao forno [250ºC], com a "pele" virada para baixo, por cerca de 30~40 minutos (ou até dourar)...

Entretanto, numa panela coloca azeite e uma cebola pequena picada. Deixa refogar... Depois acrescenta a água, um pouco de sal e uma colher de chá de pimentão doce. Deixa que a água ferva por 2~3 minutos e acrescenta o arroz. Deixa ferver até que o arroz fique quase cozido e, depois, retira-o do fogão.

Retira o tabuleiro do forno e retira o frango para preencheres o fundo do tabuleiro com o arroz. Coloca o frango por cima do arroz com a pele virada para cima para que tudo acabe de cozinhar...
Quando estiver tudo dourado, pincela o frango com o molho.
Leva novamente ao forno até estar pronto...
Para um toque final de abrir o apetite, pode-se sempre apresentar a refeição aos convidados sobre tábuas bonitas e de qualidade como as tábuas Gradirripas.


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Bom apetite