Bolo de Azeitonas e Orégãos
Receita em vídeo de Bolo de Azeitonas e Orégãos
- 80 g de azeitonas pretas descaroçadas cortadas em rodelas
- 80 g de azeitonas verdes descaroçadas cortadas em rodelas
- 50 ml de azeite
- 1 dente de alho picado finamente
- 5 ovos grandes
- 220 g de farinha de trigo T55 sem fermento
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
- 2 colheres de sopa bem cheias de folhas de orégãos secas
- Pimenta
- Sal
- 1 forma de bolo inglês com 25 cm de comprimento, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha
Preparação:
1. Numa tigela, misture as azeitonas.
Junte o alho.
Tempere com umas pedrinhas de sal, uma colher de sopa de folhas de orégãos e uma colher de sopa de azeite.
Mexa muito bem e deixe tomar gosto durante 10 minutos.
2. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.
Bata e enquanto bate, adicione o restante azeite e as restantes folhas de orégãos.
Bata aproximadamente 5 minutos até que os ovos fiquem fofos e cremosos.
Por fim e enquanto bate, junte a farinha e o fermento.
Bata mais um pouco até que a massa fique lisa.
3. Com uma colher, misture as azeitonas à massa.
Espalhe a massa na forma.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 °C e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.
Depois do bolo cozido e lourinho, retire-o, desenforme e deixe arrefecer.
SaborIntenso
