Queijo Curado no Forno com Enchidos
Receita em vídeo de Queijo Curado no Forno com Enchidos
- Queijo curado de pasta mole
- 100g de linguiça de carne cortada em rodelas grossas
- 100g de farinheira fina cortada em rodelas grossas
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de orégãos secas
Preparação:
1. Numa frigideira, leve ao lume a linguiça de carne e deixe fritar até que ganhe cor por igual.
Quando estiver frita, adicione metade dos alhos.
Salteie um pouco sem deixar alourar.
2. Entretanto, noutra frigideira, leve ao lume a farinheira e deixe fritar por igual sem deixar alourar muito.
Adicione o restante alho e salteie mais um pouco.
3. Corte fatias grossas do queijo curado.
Convém que o queijo seja de pasta mole, tipo amanteigado para que derreta facilmente.
Coloque as fatias num prato de barro.
Por fim, coloque uma fatia sem casca no centro do queijo.
Por cima, espalhe a linguiça e a farinheira.
Polvilhe com bastantes orégãos.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe gratinar aproximadamente 15 minutos, até que o queijo derreta.
Quando passar o tempo, retire e sirva de imediato com pão de Mafra ou alentejano e tostinhas.
SaborIntenso
