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Para esta receita vamos precisar de usar:
6 claras
1 pitada de sal
1 litro de leite
2 saquetas de pudim flan mandarim
6 colheres de (sopa) açúcar
caramelo líquido (q.b.)
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Leva ao leite, num tacho, ao lume - retira um pouco de leite para dissolver os pacotes do pudim e o açúcar... Quando o leite começar a ferver junta o preparado do pudim com o açúcar. Quando voltar a ferver, deixa ferver por 2~3 minutos e retira do lume.
Entretanto bate as claras em castelo com a pitada de sal. Adiciona as claras ao preparado do pudim e leva novamente ao lume até ferver. Quando começar a ferver, retira do lume e coloca numa forma com caramelo líquido.
Leva ao frigorífico... Desenforma depois de estar frio.
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Bom apetite
