Esta receita de frango é imperdível e repleta de sabor
Confesse lá: se há receita consensual à mesa aí de casa é o frango assado. Com isso em mente, fizemos a pesquisa por si e trazemos-lhe uma receita saudável e quem tudo para agradar até o mais exigente dos palatos.
Quando as ideias lhe faltarem, experimente este frango oriental com batata doce. A receita é da autoria da nutricionista Iara Rodrigues.
Ingredientes (para quatro pessoas):
2kg de frango do campo
400g de batata-doce
400g de beterraba
3 dentes de alho
1 limão (sumo)
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de paprika
1 colher de sobremesa de cominhos em pó
Sal e pimenta q.b.
Malagueta em pó q.b.
Azeite q.b.
Para servir
Sementes de sésamo torradas
100g rúcula
180g de húmus (pasta de grão)
Modo de Preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 190°C.
2- Numa taça, misture o mel, o alho, a paprika, os cominhos, a malagueta em pó, o sumo de limão e pimenta. Misture.
3- Coloque o frango, já cortado em pedaços, num tabuleiro de forno. Tempere com o sal, regue com a mistura anterior e esfregue o frango.
4- Corte as batatas-doces em rodelas. Depois, disponha-as em redor do frango.
5- Descasque as beterrabas, corte-as em quartos e adicione ao tabuleiro. Regue com azeite e leve ao forno por 45 minutos.
6- Sirva polvilhado com sementes de sésamo e com a rúcula. Pode ainda acompanhar com húmus.
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