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Para esta receita é preciso:
1 lata de pêssego (em calda)
palitos "la reine" (biscoitos champanhe)
Creme:
250ml de leite (1 chávena)
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres de (sopa) amido de milho (maizena)
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Usa um escorredor para escorrer a calda dos pêssegos para um prato fundo. Reserva duas metades de pêssego (corta-as em luas) para a decoração e corta as restantes metades de pêssego em pequenos bocadinhos...
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Creme:
Leva ao lume uma panela com: o leite, o leite condensado, as gemas e a maizena. Vai mexendo sempre até engrossar... Retira depois do fogão e deixa arrefecer, mexendo de vez em quando...
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Molha alguns palitos "la reine" na calda de pêssego e coloca-os no fundo de um refratário. Cobre com um pouco de creme e alguns pedaços de pêssego. Por cima, faz uma nova camada idêntica, mas finaliza com o creme. Por fim, decora com duas metades de pêssego cortadas em "luas". Leva ao frigorífico por algumas horas antes de servir...
