Arroz de forno com frango

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Os ingredientes para fazer este prato são:
2 copos de arroz
4 copos de água (o dobro do arroz)
1 colher de sobremesa de colorau
1 cebola
óleo q.b.
1 frango
sal q.b.

Para o molho:
4 dentes de alho
óleo q.b.
piri-piri q.b.

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Tempera o frango com sal e leva-o inteiro (aberto para churrasco) ao forno durante 30 minutos com a pele virada para baixo.

Entretanto pica uma cebola e leva 3 minutos a refugar com óleo.
Acrescenta água a ferver e o colorau. Passa tudo com a varinha.
Deixa ferver 5 minutos e acrescenta o arroz.

Depois de tudo cozinhado, retira o frango do tabuleiro, despeja o arroz nesse tabuleiro e coloca o frango em cima do arroz com a pele virada para cima. Leva ao forno a dourar.

Para preparar o molho esmaga os dentes de alho e acrescenta um pouco de óleo e piri-piri... Por fim, parte-se o frango e pincela-se com esse molho.


Bom apetite!