Descascar ovos
Para ser mais fácil descascar os ovos, coloque-os na água fria após serem cozidos. Este truque é bastante antigo. Quando o ovo passa da água fervente para uma água consideravelmente fria, a casca, pele e a clara encolhem em proporções diferentes, causando pequenas rachaduras que te facilitam na hora de o descascar.
A idade do ovo também é a chave para saber o quão facilmente ele irá descascar depois de ir para a água fria.
Se quiser guardar os ovos cozidos para comê-los em outra altura, evite usar este truque, já que as rachaduras na casca farão com que ele estrague mais rápido.
Tirar a rolha de uma garrafa
É quase impossível abrir uma garrafa de vinho sem saca-rolha. Mas se tiver uma caixa de ferramentas em casa, tenta enfiar um parafuso na rolha e puxá-la com um alicate.
Se não tiver ferramentas à mão, tente colocar a garrafa em um sapato e enrolar a parte de baixo em uma toalha. Em seguida, bata o fundo da garrafa contra a parede ou no chão. O impacto deve lentamente forçar a rolha para cima até conseguir retirá-la com a mão.
Manter as maçãs frescas
Aqui está outro truque conhecido que pode usar para evitar o desperdício. Pingue algumas gotas de sumo de limão siciliano nas fatias da maçã para evitar que elas fiquem amareladas. Funciona mesmo.
Congelar ervas
Se não tem uma estufa, não é fácil cultivar ervas em casa, especialmente em lugares com inverno mais rigoroso. Mas não se preocupe, pode fazer isso colocando-as em sono criogênico. Depois de lavar, secar e picar as ervas, coloque-as em formas de gelo.
Em seguida, cubra-as com azeite, que evita que o frio as queime e as deixe amareladas. Quando congela as ervas desta maneira, elas também retêm o sabor e o aroma. Este truque funciona para ervas mais robustas, como alecrim, sálvia, orégão, cebolinha e salsa de folha plana. Use azeite extra-virgem de boa qualidade para ter melhores resultados.
Proteger o gelado
Coloque um filme pvc na boca do pote do gelado antes de fechá-lo. Isto garante que o pote não se encha de ar e não absorva os odores dos outros alimentos do congelador. Este método também previne cristais de gelo de se formarem no gelado.
Dicas de cozinha
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